Öffnungszeiten:

Montag Ruhetag

Dienstag-Freitag
11:00Uhr bis 14:30Uhr
und
17:00Uhr bis 23:00Uhr
(von Juli bis September durchgehend)

jeden letzten Mittwoch
auch Nachmittags geöffnet


Samstag & Sonntag
11:00Uhr bis 23:00Uhr

Zwinger Melber

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© 2007 - 2017
  1. Fränkisches ( Auszug )
    • Forelle aus Heimischen Gewässern, : Fränkisch, gefüllt mit Waldpilzen,
      gegart in der Folie, mit Petersilienkartoffeln
    • Eine Schaufel voll Mist ,
      lassen Sie sich von deftig fränkischer Vielfalt überraschen
    • Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
      mit Apfelblaukraut und Bretzelknödel
  2. Wir können auch anders ( Auszug )
    • Vorspeisenvariation von der Pfifferlingsülze
      und Hirschcarpaccio auf Quittenvinaigrette

      Fränkische Bruschetten...
    • Salate mit Chefins´s Salatdressing,
      im Herbst eine Rotwein-Johannis-Birnendressing,
      mit Trauben und Äpfeln, Lachs oder gebratene Hähnchenbrust...
  3. Nudeln und Vegetarisches ( Auszug )
    • Vegetarische Platte, gerne auch individuell, mediterranes Schmorgemüse,

      Spaghetti in Tomatensoße mit Kräutern Chili und Ingwer...

      Neu bei uns ist ein Vegetarisches Wochenmenü
  4. Wechselnde Fischspezialitäten
    • Wolfsbarsch und Bachsaibling auf Weizenbier-Proseccosoße...

      ab 5. September bis Ende April, Karpfenfilet mit Haut und Schwanz, gebacken in Bier
      und Semmelbrösel oder blau im Frankenweinsud mit Wurzelgemüse...

      immer am Feitag ein Fisch-Tagesgericht...
  5. Vom Grill sofort auf den Teller ( Auszug )
    • Argentinisches Rumpsteak, saftig und zart...
    • Unser Melberpfännchen, so beliebt das es ohne nicht mehr geht
    • Maishähnchenbrust supreme, mit Haut, rein pflanzliche Aufzucht,
      vom Grill, Kokos-Currysoße mit Chili, pikante Schärfe...
  6. Aktionskarte
    • Unser Schmankerlmenü,

      Kürbis-Currykremsuppe mit Honig

      Rückensteak vom jungen Reh auf Rotweinsoße,
      mit frischen Pfifferlingen und Bauchstecherla

      zum Nachtisch Zwetschgenknödel auf Madeirapflaumen

  7. Mündliche Empfehlungen
    • Wechselnd, aber immer interressant und etwas besonderes...
      Filetsteak aus Argentinien oder Irland auf
      Whisky-Orangen-Pfeffersoße...
  8. Feine Nachtische
    • Schokomus, Eisguglhupf..., Eiskrem von Mövenpick
  9. Trinken im Zwinger-Melber
    • Gepflegte Weltenburger Biere, 4 Sorten vom Fass,
      werden mit Liebe für Sie gezapft.
    • Fränkischer Perlwein, Wein aus Franken, aber nicht nur...
  10. In unserem Weinkeller lagert eine
    • interessante Auswahl an Weinen aus Franken,
      Frankreich, Italien, Portugal und Österreich