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11:00Uhr bis 14:00Uhr
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11:00Uhr bis 22:00Uhr


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  1. Typisch fränkische Gerichte:

    • Wir sind dann mal weg, Betriebsurlaub vom 15.09.2021 – 23.09.2021. Ab Freitag
      den 24.09.2021 sind wir wieder für Sie erreichbar und ab 17 Uhr ist dann geöffnet.

      Vorspeisen und Suppe:


      Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel € 4,80

      Töpfchen Apfelgriebenschmalz mit Holzofenbrot und Baguette € 4,20
      Bruschetten 'Fränkisch, geröstetes Holzofenbrot
      mit mediterraner Salsa, überbacken mit Tomate und Mozarella € 6,40

      Kleine Portion Matjesfilets (zwei Filets) nach Hausfrauen Art in Apfel-
      Gurkenmayonnaise, mit Zwiebelringen und Salzkartoffeln € 9,30
    • Fränkische Hauptgerichte:

      Forelle- fränkisch, gefüllt mit Waldpilzen, gegart in
      der Folie, Petersilienkartoffeln und gemischter Salat € 16,20

      Eine 'Schaufel voll Mist', mit Bündla, Schweinebraten,
      Bratwurst, Grillspeck, Sauerkraut, Wildpreiselbeeren,
      Semmelknödel und Salzkartoffeln € 15,40
    • Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
      mit Apfelblaukraut, Wildpreiselbeeren und Semmelknödel € 14,20

      Knusprig gebratenes Schweineschäufele mit einem
      Kartoffelknödel und gemischtem Salat € 14,20
  2. Knackige Salate:

    • Beilagensalat mit größtenteils hausgemachten Salaten und
      Dressing zur Wahl: Klein € 3,80, Groß € 6,20
    • Blattsalate und Rucola auf Dunkelbierdressing, Streifen vom gebackenen Karpfenfilet,
      Apfel-Meerrettichdipp, geröstete Pinienkerne und knuspriges Baguette € 13,80

      Sommerlicher Salat mit Blattsalaten und Rucola auf Kräuter- Limettendressing,
      mit Honigmelone und Baby- Mozarella, knuspriges Baguette, € 8,80

      auf Wunsch mit gebeiztem Lachs, Hähnchenbruststreifen vom Grill
      oder in Pesto gebratene Garnelen € 13,40
  3. Vegetarisch oder kombiniert
    • Ofenkartoffeln oder Baggers mit
      kleinem Salatbeet, Sauerrahm und Graved Lachs, € 11,20

      Frische Egerlinge und Waldpilze in Kräuterrahm,
      dazu Semmelknödel und gemischten Salat € 13,40

      Kremiges Risotto mit frischen Egerlingen
      und Waldpilzen, mit frisch geriebenem Parmesan und Salat € 14,80
  4. Wechselnde Fischspezialitäten
    • Karpfenfilet aus dem Erlengrund mit Haut und Schwanz, gebacken
      in Bier und Semmelbrösel, hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salat € 16,20

      Karpfenfilet blau im Sud mit fränkischen Riesling, Streifen vom
      Wurzelgemüse, Meerrettich, Salzkartoffeln und gemischter Salat € 16,20

      Immer am Feitag ein Fisch-Tagesgericht..., siehe Button Wochenkarte
  5. Vom Grill sofort auf den Teller
    • Argentinisches oder Irisches Rumpsteak, (ca. 230 g.) saftig und zart, mit hausgemachter
      Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder frittierte Erdäpfelstäbchen und Salat € 21,60
    • Melberpfännchen mit Schweinefilet und Truthahnsteak vom Grill auf
      Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Baggers und Salat € 15,50
    • Maishähnchenbrust supreme, mit Haut, rein pflanzliche Aufzucht,
      vom Grill, Kokos-Currysoße mit Chili, pikante Schärfe, Safrannudeln und Salat € 15,50

      Truthahnsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter,
      frittierte Erdäpfelstäbchen und Salat € 11,80
  6. Vesperkadd´n

    • Vesperplatte einmal anders, mit Oberpfälzer Wildsalami, geräuchertem
      Forellenfilet aus dem Erlengrund, Südtiroler Premium Speck
      und fränkischem Baatz, reich garniert, Holzofenbrot
      und frisches Baguette € 15,40

      Hausgemachte Fränkische Knöchlsülze mit
      kleinem mariniertem Salatbeet und Melberkartoffeln € 8,60

      Zwei Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und
      Holzofenbrot oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat € 7,60

      Zwei Saure Zipfel im Sud mit Holzofenbrot € 7,60

      Fränkischer Baatz (Obatzter) mit Holzofenbrot € 7,80
  7. Feine Nachtische

    • Apfelküchle im Weinteig gebacken mit einer Kugel
      Vanilleeis und Sahne € 5,80

      Hausgemachtes Schoko-Nugatmus mit frischen
      Früchten der Saison € 7,20

      Dessertvariation, kreative Küche, hausgemachtes,
      garniert mit frischen Früchten und Eiskrem von Mövenpick € 7,80
  8. Trinken im Zwinger-Melber

    • Gepflegte Weltenburger Biere, 4 Sorten vom Fass,
      werden mit Liebe für Sie gezapft.
    • Fränkischer Perlwein, Wein aus Franken, aber nicht nur...
  9. In unserem Weinkeller lagert eine

    • interessante Auswahl an Weinen aus Franken,
      Frankreich, Italien, Portugal und Österreich
  10. ganz aktuell unsere Küche für zuhause

    • Auch weiterhin gibt es unsere 'Küche für zuhause' zum Abholen.

      Lieferungen sind derzeit leider nicht möglich,
      das kann sich aber ab dem Herbst wieder ändern.

      An dieser Stelle unseren herzlichsten und aufrichtigen
      Dank für die Unterstützung in den vergangenen Monaten.

      Familie Bachmann mit seinen wertvollen Mitarbeitern.