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- Typisch fränkische Gerichte:
Vorspeisen und Suppe:
Töpfchen Apfelgriebenschmalz mit Holzofenbrot und Baguette € 4,00
Bruschetten 'Fränkisch, geröstetes Holzofenbrot mit mediterraner Salsa, überbacken mit Tomate und Mozarella € 6,00
Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel € 4,80
- Fränkische Hauptgerichte:
Forelle- fränkisch, gefüllt mit Waldpilzen, gegart in der Folie, Petersilienkartoffeln und gemischter Salat € 15,90
Eine 'Schaufel voll Mist', mit Bündla, Schweinebraten, Bratwurst, Grillspeck, Sauerkraut, Wildpreiselbeeren, Semmelknödel und Salzkartoffeln € 15,20
- Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
mit Apfelblaukraut, Wildpreiselbeeren und Semmelknödel € 13,60
Knusprig gebratenes Schweineschäufele mit einem Kartoffelknödel und gemischtem Salat € 13,60
- Knackige Salate:
Beilagensalat mit größtenteils hausgemachten Salaten und Dressing zur Wahl: Klein € 3,80, Groß € 6,20
- Salat mit Chefins´s Salatdressing,
Herbstsalat mit Blattsalaten und Rucola auf Rotwein-Johannis-Birnendressing, mit Weintrauben und Apfelspalten,€ 8,80, auf Wunsch mit gebeiztem Lachs oder Hähnchenbruststreifen vom Grill, € 12,80
- Nudeln und Vegetarisches:
Ofenkartoffeln oder Baggers mit kleinem Salatbeet, Sauerrahm und Graved Lachs, € 10,70
Spaghetti auf Tomatensoße mit Kräutern, Chili und wenig Ingwer, dazu in Pesto gebratene Garnelen und Salat € 15,30
Spaghetti auf Tomatensoße mit Kräutern, Ingwer und Chili, mit hausgemachter Pesto, frischem Parmesan und Salat € 10,60
Frische Egerlinge und Waldpilze in Kräuterrahm, dazu Semmelknödel und gemischten Salat € 13,40
- Wechselnde Fischspezialitäten
Von September bid April servieren wir Ihnen wieder unsere beliebten Karpfenfilets aus dem Erlengrund...
Immer am Feitag ein Fisch-Tagesgericht..., siehe Button Wochenkarte
- Vom Grill sofort auf den Teller
- Argentinisches oder Irisches Rumpsteak, (ca. 230 g.) saftig und zart, mit
hausgemachter Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Salat € 20,60
Rinderfiletspitzen vom Grill auf Whisky- Orangen- Pfeffersoße mit Speckla, serviert mit Herzoginkartoffeln und Salat € 24,50
- Melberpfännchen mit Schweinefilet und Truthahnsteak vom Grill auf
Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Baggers und Salat € 15,50
- Maishähnchenbrust supreme, mit Haut, rein pflanzliche Aufzucht,
vom Grill, Kokos-Currysoße mit Chili, pikante Schärfe, Safrannudeln und Salat € 15,10
- Aktionskarte
- Unser Zwinger Melber Schmankerlmenü, € 29,50
Kürbis-Currykremsuppe mit Honig € 4,40
Barbarie Entenburst vom Grill auf Feigen-Schalottensoße, dazu hausgemachte Kartoffelkrapfen und gemischter Salat Einzelpreis € 18,20
Zwetschgenknödel mit Madeirapflaumen, Einzelpreis € 7,80
- Vesperkadd´n
Vesperplatte einmal anders, mit Oberpfälzer Wildsalami, geräuchertem Forellenfilet aus dem Erlengrund, Südtiroler Premium Speck und fränkischem Baatz, reich garniert, Holzofenbrot und frisches Baguette € 14,20
Hausgemachte Fränkische Knöchlsülze mit kleinem mariniertem Salatbeet und Melberkartoffeln € 8,20
Zwei Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Holzofenbrot oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat € 7,60
Zwei Saure Zipfel im Sud mit Holzofenbrot € 7,60
Fränkischer Baatz (Obatzter) mit Holzofenbrot € 7,80
- Feine Nachtische
Apfelküchle im Weinteig gebacken mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne € 5,50
Hausgemachtes Schoko-Nugatmus mit frischen Früchten der Saison € 6,80
Dessertvariation, kreative Küche, hausgemachtes, garniert mit frischen Früchten und Eiskrem von Mövenpick € 7,80
- Trinken im Zwinger-Melber
Gepflegte Weltenburger Biere, 4 Sorten vom Fass, werden mit Liebe für Sie gezapft.
- Fränkischer Perlwein, Wein aus Franken, aber nicht nur...
- In unserem Weinkeller lagert eine
interessante Auswahl an Weinen aus Franken, Frankreich, Italien, Portugal und Österreich
- ganz aktuell unsere Küche für zuhause
Auch weiterhin gibt es unsere 'Küche für zuhause' zum Abholen.
Lieferungen sind derzeit leider nicht möglich, das kann sich aber ab dem Herbst wieder ändern.
An dieser Stelle unseren herzlichsten und aufrichtigen Dank für die Unterstützung in den vergangenen Monaten.
Familie Bachmann mit seinen wertvollen Mitarbeitern.
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