Speisekarte

1. Fränkisches ( Auszug )
   • Forelle aus Heimischen Gewässern, : Fränkisch, gefüllt mit Waldpilzen,
     gegart in der Folie, mit Petersilienkartoffeln
   • Eine Schaufel voll Mist ,
     lassen Sie sich von deftig fränkischer Vielfalt überraschen
   • Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
     mit Apfelblaukraut und Bretzelknödel
2. Wir können auch anders ( Auszug )
   • Rucolasalat mit Filetspitzen vom Argentinischen Rind...Fränkische Bruschetten...
   • Salate mit Chefins´s Salatdressing,
     endlich Sommer, deshalb eine hausgemachte Kräuter-Limettendressing,
     Melone und Baby-Mozarella....frisches Steinofenbaguette
3. Nudeln und Vegetarisches ( Auszug )
   • Vegetarische Platte, gerne auch individuell, mediterranes Schmorgemüse,
     
     Spaghetti in Tomatensoße mit Kräutern Chili und Ingwer...
     
     Frische Pfifferlinge süß-sauer nach Omas Rezept...
4. Wechselnde Fischspezialitäten
   • Ab sofort,, Beste Nordseematjes nach Hausfrauen Art...
     
     Wolfsbarsch und Bachsaibling auf Trüffel-Sektsoße...
     
     Forelle fränkisch, mit Pilzen gefüllt und in der Folie gegart...
     
     immer am Feitag ein Fisch-Tagesgericht...
5. Vom Grill sofort auf den Teller ( Auszug )
   • Argentinisches oder Irisches Filet- und Rumpsteak, saftig und zart...
   • Unser Melberpfännchen, so beliebt das es ohne nicht mehr geht
   • Maishähnchenbrust supreme, mit Haut, rein pflanzliche Aufzucht,
     vom Grill, Kokos-Currysoße mit Chili, pikante Schärfe...
6. Aktionskarte
   • Hausgemachte Pfifferlingsülze auf kleinem Salatbeet
     
     Braten vom jungen Oberpfälzer Rotwild, zart und saftig...
     
     Variation vom hausgemachtem Pistazien-Straciatellaparfait und Joghurt-Maskarponekrem, garniert mit frischen Früchten
7. Mündliche Empfehlungen
   • Wechselnd, aber immer interressant und etwas besonderes...
     
     
8. Feine Nachtische
   • Schokomus, Eisguglhupf..., Eiskrem von Mövenpick
9. Trinken im Zwinger-Melber
   • Gepflegte Weltenburger Biere, 4 Sorten vom Fass,
     werden mit Liebe für Sie gezapft.
   • Fränkischer Perlwein, Wein aus Franken, aber nicht nur...
10. In unserem Weinkeller lagert eine
    • interessante Auswahl an Weinen aus Franken,
      Frankreich, Italien, Portugal und Österreich