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geschlossen

Dienstag, Donnerstag-Freitag
11:00Uhr bis 14:30Uhr
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17:00Uhr bis 23:00Uhr

Samstag
durchgehend
11:00Uhr bis 23:00Uhr

Sonntag
durchgehend
11:00Uhr bis 18:00Uhr

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  1. Typisch fränkische Gerichte:


    • Vorspeisen und Suppe:


      Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel € 5,20

      Spargelkremsuppe mit knusprigem Kartoffel- Karottenstroh € 5,80

      Töpfchen mit Apfelgriebenschgmalz, Holzofenbrot und Körnerbaguette € 4,80

      Bruschetten 'Fränkisch, geröstetes Holzofenbrot
      mit mediterraner Salsa, überbacken mit Tomate und Mozarella € 6,80
    • Fränkische Hauptgerichte:

      Forelle- fränkisch, gefüllt mit Waldpilzen, gegart in
      der Folie, Petersilienkartoffeln und gemischter Salat € 16,20

      Eine 'Schaufel voll Mist', mit Bündla, Schweinebraten,
      Bratwurst, Grillspeck, Sauerkraut, Wildpreiselbeeren,
      Semmelknödel und Salzkartoffeln € 15,40
    • Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
      mit Apfelblaukraut, Wildpreiselbeeren und Semmelknödel € 15,60

      Knusprig gebratenes Schweineschäufele mit einem
      Kartoffelknödel und gemischtem Salat € 15,60
  2. Knackige Salate:

    • Beilagensalat mit größtenteils hausgemachten Salaten und
      Dressing zur Wahl: Klein € 4,20 Groß € 7,20
    • Spargelsalat (300g roh) in einer Vinaigrette mit
      gehacktem Ei und Schnittlauch, Baguette, € 10,20

      Frühlingss Salat mit Blattsalaten und Rucola auf hausgemachter Kokos- Mangodressing,
      mit Erdbeeren, Honigmelone und Babymozarella, knuspriges Baguette, € 9,20

      auf Wunsch mit Putenbruststreifen vom Grill € 13,80
      oder mit in Pesto gebratene Garnelen € 15,90
  3. Vegetarisch und Spargel
    • Ofenkartoffeln oder Baggers mit kleinem
      Salatbeet, Sauerrahm und Graved Lachs, € 12,20

      Frische Egerlinge und Waldpilze in Kräuterrahm,
      dazu Semmelknödel und gemischten Salat € 14,80

      Fränkischer Spargel (500g roh) mit zerlassenener Butter
      oder holländischer Soße und Salzkartoffeln € 17,20

      Zwinger Melber Spargelschaufel mit Bratwurst, gekochtem
      Schinken, zerlassener Butter oder holländische Soße und Salzkartoffeln € 21,50
  4. Wechselnde Fischspezialitäten
    • Beste Matjesfilets (3 Filets) nach Hausfrauen Art in Apfel-
      Gurkenmayonnaise, mit Zwiebelringen und Salzkartoffeln € 12,20

      Immer am Feitag ein Fisch-Tagesgericht..., siehe Button Wochenkarte
  5. Vom Grill sofort auf den Teller
    • Argentinisches oder Irisches Rumpsteak, (ca. 230 g.) saftig und zart, mit hausgemachter
      Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder frittierte Erdäpfelstäbchen und Salat € 23,60
    • Melberpfännchen mit Schweinefilet und Truthahnsteak vom Grill auf
      Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Baggers und Salat € 16,60
    • Maishähnchenbrust supreme, mit Haut, rein pflanzliche Aufzucht,
      vom Grill, Kokos-Currysoße mit Chili, pikante Schärfe, Safrannudeln und Salat € 16,20

      Truthahnsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter,
      frittierte Erdäpfelstäbchen und Salat € 13,20
  6. Vesperkadd´n

    • Hausgemachte Fränkische Knöchlsülze mit
      kleinem mariniertem Salatbeet und Melberkartoffeln € 8,60

      Zwei Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und
      Holzofenbrot oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat € 8,20

      Zwei Saure Zipfel im Sud mit Holzofenbrot € 8,20
  7. Feine Nachtische

    • Apfelküchle im Weinteig gebacken mit einer Kugel
      Vanilleeis und Sahne € 6,20

      Hausgemachtes Schoko-Nugatmus mit frischen
      Früchten der Saison € 7,20

      Dessertvariation, kreative Küche, hausgemachtes,
      garniert mit frischen Früchten und Eiskrem von Mövenpick € 7,80
      Joghurt- Mascarponekrem mit frischen Erdbeeren in Fruchtmark € 6,40
  8. Trinken im Zwinger-Melber

    • Gepflegte Weltenburger Biere, 4 Sorten vom Fass,
      werden mit Liebe für Sie gezapft.
    • Fränkischer Perlwein, Wein aus Franken, aber nicht nur...
  9. In unserem Weinkeller lagert eine

    • interessante Auswahl an Weinen aus Franken,
      Frankreich, Italien, und Österreich
  10. ganz aktuell unsere Küche für zuhause

    • Auch weiterhin gibt es unsere 'Küche für zuhause' zum Abholen.
      (Bei eigenem Geschirr gibt es 7% Abholerrabatt)

      Familie Bachmann mit seinen wertvollen Mitarbeitern.